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May Chow與May媽

我們的「香港之光」、2017年亞洲最佳女主廚May Chow有個廚藝了得的媽媽，早在她得獎後的訪問讀過無數次：May在童年時，常常蹭在媽媽身邊跟她一起做菜，她在媽媽的愛和美食的滋養中長大。當天最微不足道的日常，卻是一種潛移默化，在她的心裏埋下了一顆愛上烹飪的種子。

所謂廚藝了得這回事，坦白說每個人標準不一，我們對媽媽所做的菜總有某個程度的情意結，會有感情分，所以當我聽到別人說自己的媽媽做菜怎麼怎麼厲害，心懷敬意之餘，只是平常心。